Первый эфир радио «Шоколад» состоялся в декабре 2010 года. Тогда работа велась только на FM-частоте 98.0. Ранее на этой же частоте работало радио «98 хитов», но поскольку его рейтинги начали существенно снижаться, было принято решение выбрать другой вариант. Сначала подключиться к вещанию можно было только на территории Москвы, но со временем сеть расширяется. А с подключением интернет-возможностей, вещание уже стало неограниченным, подключиться к нему стало доступно из любой точки мира. Сначала данная радиостанция работала исключительно на женскую аудиторию. Но со временем перешла на универсальное вещание. Сейчас ее эфирную сетку составляют преимущественно развлекательные и информационные передачи, рассчитанные на слушателей в возрасте до 40 лет. Найдутся интересные программы и подборки как для мужчин, так и для женщин.
География вещания начала расширять уже спустя год после запуска. Сначала состоялся запуск в Серпухове на FM-частоте 88.5. В 2015 году радио «Шоколад» хочет выкупить компания «ЕМГ-УГМК», однако отказывается от своей затеи. Хотя в будущем концерн вернется к данной идее, и уже заключит сделку о выкупе.
Формат радиостанции многократно менялся.
Сначала в приоритете была женская аудитория, потом постепенно начались вводиться треки и программы для мужчин, далее пытались поймать баланс между несколькими категориями слушателей. Но с 2018 года радиостанция наконец-то находит свою нишу и становится первым во всем мире кавер-радио. Его главная отличительная черта – в музыкальном эфире используются только кавер-версии всех треков, например, ремиксы, миксы, ремейки и прочие. В отличите от множества других радиостанций, «Шоколад» перешел на круглосуточное вещание сравнительно недавно – в 2020 году. С этого же года возобновляется расширение сети на регионы.